中新網長春（chūn）4月（yuè）1日電 (記者 郭佳)近日，長春中醫藥（yào）大學杏林餐廳輕食（shí）檔口推出了“減脂餐”，琳琅滿目的減脂菜（cài）品受到了學生們的歡迎（yíng）。

　　自3月29日*開餐以（yǐ）來，輕食檔口前總會排起長隊，所有菜品每天都會售罄。該校不少學生表示，相比減（jiǎn）脂外賣，食堂的減脂餐價格便宜，菜品也豐富，味道更是沒得說。

　　該校（xiào）飲食服務（wù）中心主任左玉雷（léi）4月1日（rì）受訪時介紹，“減（jiǎn）脂餐”的營養配比以優質蛋白與碳水化合物為（wéi）主，輔以高纖維（wéi）食物。目前，推出的菜品包括玉米、紫薯、油麥菜、黃瓜、胡蘿卜、木耳、西（xī）蘭花、油（yóu）菜、南瓜、菜心、菠菜、雞蛋（dàn）、雞胸肉、龍利魚等20多種。

　　左玉雷說，所有蔬菜都是經過水煮（zhǔ）處理（lǐ），這（zhè）樣能*大程度保（bǎo）留蔬菜的營養（yǎng）和味道。“*初隻（zhī）有蔬（shū）菜，後來在學生（shēng）的建議下加了肉類，但從減脂（zhī）的角度考慮，隻增添（tiān）了雞胸（xiōng）肉、龍利魚。”

　　水煮菜（cài）自然算不（bú）上好吃，這份（fèn）“減脂餐”還需要一個“點睛（jīng）之（zhī）筆”——油醋汁。為了讓買來的油醋汁更符合學生的口味（wèi），食堂師傅們（men）進行了反（fǎn）複（fù）的調試。不過，師傅們沒有（yǒu）透露配方。

　　作為（wéi）中醫藥大（dà）學，這份“減脂餐”自然也少不（bú）了中醫（yī）的智慧。左玉雷說，按照中醫理論，食物都是應節（jiē）氣而生，不（bú）同季節食用相應時蔬，有（yǒu）助於身體健康，這也是這（zhè）份“減脂（zhī）餐”的獨特之處。

　　價（jià）格方（fāng）麵，“減脂餐”的定價為1.5元/50克（kè）。學生按需購買，也可以避免浪費。左玉雷（léi）表示，*近幾（jǐ）天（tiān）每（měi）天賣出（chū）約2600份，每人每餐花費約8元。

　　對於“減脂餐（cān）”的由（yóu）來，左玉雷說，他發現不少學生都在節食減肥，但這樣的方法並不可取，於是才產生了做“減脂餐”的想（xiǎng）法。未來，“減脂餐”中還要增加更多的中醫特色食物。(完)

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